Pollo Livorno Bianca

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Pollo Livorno Bianca

Pollo Livorno Bianca

Pollo Livorno Bianca

Gallus gallus L

RISCHIO DI EROSIONE: Minacciata di abbandono

DESCRIZIONE
Si tratta di un pollo leggero, snello e molto elegante, grazie al ricco piumaggio e alla coda lunga e vistosa. L’Università di Perugia ne conserva un ceppo particolarmente rispondente all’ideotipo della razza come descritto nelle testimonianze storiche.

CENNI STORICI
Le origini della razza Livorno non sono perfettamente chiare. Si ritiene comunque che la Livorno sia originaria dell’Italia centrale, selezionata usando polli leggeri: il nome deriva dal porto dal quale, nel 1828-34, questi animali partirono per l’America del Nord. Nel 1874 fu inserita nell’American Standard of Perfection nelle colorazioni bianca, nera e bruna. La bianca fu selezionata principalmente per la produzione di uova. Dall’America la Livorno rientrò in Europa e principalmente in Inghilterra nel 1870 per poi ritornare in Italia. Con le sue numerose varietà a mantello diversamente colorato si è diffusa in tutto il mondo. Solo da pochi anni gli allevatori italiani hanno come riferimento lo Standard della Livorno con tipologia autoctona (FIAV). Al tempo tutte le razze non avevano caratteristiche morfologiche ben fissate e omogenee ma con un forte accenno sulla produzione di carne e uova e sull’adattabilità. Non c’è traccia di incroci effettuati per modificare la morfologia, ma solo di una rigorosa selezione, per mezzo di “nidi trappola”, per sviluppare la precocità e per aumentare la deposizione. La Sezione di Zootecnia del DSA3 di Perugia ha allevato negli ultimi 60 anni questa razza, preservandola da incroci e derive genetiche a causa delle prestazioni produttive più basse rispetto agli ibridi commerciali. Le sperimentazioni hanno condotto all’identificazione e ottenimento di un prodotto eccellente, risultato di un sistema d’allevamento (estensivo) a basso impatto ambientale che migliora il benessere degli animali e le caratteristiche qualitative delle produzioni.

ZONA TIPICA DI ALLEVAMENTO
Gli allevamenti sono amatoriali e diffusi praticamente in tutta Italia.

ATTITUDINI PRODUTTIVE
La Livorno è un’eccellente produttrice di uova a guscio bianco. La Livorno bianca può raggiungere deposizioni medie annuali elevate (280 uova), con punte di 300-320. I maschi possono anche venir utilizzati per la produzione di galletti leggeri. Il peso adulto degli animali degli animali è di kg 2,500/2,800 nel gallo e di kg 1,800/2,100 nella gallina. Sono da considerare animali ad accrescimento molto lento (10-15 g/giorno). Gli animali sono a impennamento precoce e non predisposti alla cova.


Testi tratti da “Schede Registro Regionale delle risorse genetiche autoctone della Regione Umbria”
biodiversita.umbria.parco3a.org/attivita/registro-regionale/elenco-delle-risorse-iscritte