Azienda Agricola Il Contropodere

L’Azienda Agricola Il Contropodere nasce nel 2000, in una piccola proprietà da diversi decenni condotta senza l’uso di alcun prodotto chimico e dispone oggi, a tutti gli effetti, di terreni completamente naturali. L’agricoltura praticata è di tipo naturale e rigenerativo. La proprietà, inserita nel contesto rurale del Comune di Amelia, è una fattoria collinare, senza sfruttamento animale, a vocazione arboricola, con uliveto, frutteti, coltivazione di orticole, erbe officinali e aromatiche. È circondata da piccole Aziende a conduzione familiare e da vaste foreste, che corrono fino a Todi e a Orvieto per centinaia di ettari. L’Azienda ha una consistenza territoriale di circa 10 ettari.

Il Contropodere è dotato di un laboratorio per la trasformazione dei prodotti agricoli. Salse, marmellate, taralli, biscotteria, dolci e liquori sono frutto di tradizioni tipiche locali, proprie o riprodotte con passione filologica. Le nostre produzioni si avvalgono oltre che dei prodotti dell’Azienda, anche dei contributi di altre realtà regionali italiane e del mondo, all’interno di canali e reti di produttori biologici e del “commercio equo e solidale”. I sistemi di trasformazione sono rispettosi delle qualità organolettiche di frutta e vegetali; i macchinari irrinunciabili affidano comunque alle mani gran parte della filiera produttiva del nostro “casalingo di fattoria”.

È possibile realizzare prodotti anche conto terzi, ponendosi a disposizione di Aziende del territorio. In questo modo per l’Azienda Il Contropodere è stato possibile creare rapporti di collaborazione all’interno dei quali utilizza anche i prodotti del frutteto di cui è custode oltre ad altri prodotti aziendali.